Monte-Solaio - Huile d’Olive Extra Vierge de Toscane

Huile d'olive Extra vierge de Toscane Cultivées sans produits chimiques, dans le respect des traditions oléicoles toscanes, les olives sont récoltées à la main, à l’aide d’un petit peigne, par les membres de la famille chaque année en novembre. Les branches sont peignées une à une, arbres après arbres au son des cigales. Pressées à froid en première pression le soir même dans un moulin de la région, non filtrées, sans conservateurs, l’huile est prête à la consommation dès le lendemain, garantissant une fraîcheur de tous les instants. Le soin porté à ces différentes phases garantit une qualité supérieure à cette huile d’olive extra vierge et lui confère un taux d’acidité qui ne dépasse pas les normes européennes exigées pour bénéficier de la dénomination extra vierge de Toscane.

Origine

L’huile d’olive extra-vierge de Monte-Solaio est issue d’une production familiale, ramassée depuis plus de 30 ans dans la plus pure tradition toscane, produite en petite quantité et vendue sur les marchés locaux et artisanaux.

Utilisation

Elle possède différents arômes, couleurs et saveurs qui évoluent en fonction de sa maturation, procurant un doux plaisir en bouche variant au fil des mets préparés. Cette huile artisanale est un incontournable pour l’été afin de s’offrir une parenthèse italienne. Elle accompagne avec délice et respect vos salades, poissons, pâtes et fromages pour vous transmettre toutes ses saveurs toscanes. Une fois que vous la goûterez, à vous les vacances !